feuille dordogne bioPeter Esnault
24310 Brantôme

05 53 35 28 82

Ce producteur BIO en Dordogne propose :

Produits bio
Vente directe
Idée de recette

  • Miels,
  • Pollen frais et sec,
  • Pains dépices,
  • Hydromel,
  • Vinagre de miel,
  • Propois,
  • Bougies en cire,
  • Nougat.

Vente à la ferme et :

  • Marché de Piégut tous les mercredis,
  • Marché de Brantôme tous les vendredis.

Bonbons au miel


250gr de sucre
50gr de miel de qualité
100gr d’eau
un thermomètre de cuisson (Important !)
  • Versez tous les ingrédients dans une casserole (à feu doux) laissez monter en température jusqu’à 160 °
  • Dès que le miel atteint 160°C, versez immédiatement sur une plaque de cuisson ou un marbre
  • Travaillez le miel à l’aide d’une spatule
  • Dès qu’il commence à se figer, roulez et allongez-le de façon à former un boudin
  • A l’aide d’une paire de ciseaux, coupez des petits bonbons
  • Saupoudrez de sucre glace
Conservez les bonbons dans une boite ou un bocal en verre.



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